然后往灶口塞柴禾，烧热锅。

        抄起丝瓜馕沾点菜籽油，围绕着锅底的部位利落的刷一遍儿，保证不粘锅就成。

        接着，再用瓢舀着鸡蛋面液，倒入锅里。

        就跟煎鸡蛋那般淋下去，沿着锅口的地方从上往下，淋成一圈……

        混合了鸡蛋的面液，在高温的烘焙下，迅速凝结成固体，贴服着锅面。

        杨若晴估摸着火候，抡起锅铲挑起鸡蛋饼的两侧，然后双手齐出，跟晒被子似的，给它们调了个边儿。

        看似简单的调边儿，其实最考验手速和技巧了。

        嘿嘿，单身狗手速极快，杨若晴这调边儿，溜得很哪！

        巨大的圆形鸡蛋面饼，整个而起，没有半点破裂。

        而且，之前贴着锅的那一面，已经呈现出恰到好处的金黄色泽。

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