首页> >
“多谢宋厨提醒,不过我既然这样做,自然有这样做的道理。”古争微微一笑道。
仙云猪油之所以香的过腻,那是因为它里面含有一种‘香’的微量物,这种微量物一般人自然没办法发现和去除,但对古争来说,这都不是事!在跟宋修比做‘酱三仙’的时候,古争也曾用到过同样的手法除香,这也就是女修和罗金两位评委,一致认定古争‘酱三仙’的肉味,比较好的一点原因。
古争熬出的油虽然不多,可凑合着炸一块仙云猪肉也足够了。
仙云猪肉下锅,同样有轻微爆炸的声音发出,不过厨房里的所有厨师,全都轻轻的耸动起了鼻子。
“好香啊!”
“香而不腻的香味,为什么会这样呢”
“这明明就是仙云猪油,可为什么没有那种香到发腻的感觉呢”
“如果不是亲眼见到古掌门用的就是仙云猪油,我都要怀疑这到底是不是仙云猪油了!”
“古掌门是怎么做到去除油中的香味呢之前见到他将油舀出去了一些,难道秘密就在这里面吗”
大家都是厨师,很快便有位姓李的厨师发现了问题,然后他径直来到了古争身旁,不顾身份的蹲下去,对着垃圾桶上便是深深一嗅。
内容未完,下一页继续阅读