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为了给鱼籽更加去腥,也为了它们更加的入味,在蒸制的过程中,自然少不得控水决的操作。
“好诱人的酒香鱼籽,好想吃啊!”
望着被古争从蒸笼中拿出的鱼籽,连雨心吞咽起了口水。
“放心,这次够你吃的!”
古争无奈的望了连雨心一眼,本以为在仙厨店工作一段时间后,她的定力会变得足一点,没曾想似乎更不如以前了。
如同知道古争心中所想一般,连雨心冲古争嘿嘿一笑道:“不是我越来越馋,是掌门做的食物越来越美味啦!”
古争将蒸好的鱼籽切片,然后锅上一层蛋液和面粉,下入油锅之中炸至金黄盛出。然后瓦煲中加水,将几种能够用来制作‘仙蘑粉’的蘑菇,连同着炸好的鱼籽片,一同放入其中。
控火诀催动之下,瓦煲中的水很快就烧开,古争收了控火诀,改用小火慢慢的煨着。
鱼鳞放入葱姜水中,煮到七分熟之后,捞出放在了一旁。
“好吧!感觉有段时间没见,掌门如此复杂的处理食材了呢!”
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