“中华小当家”改名为小当家餐饮集团，之所以改名主要是将发展中心转移到国内的需要，毕竟在国内没有必要强调中餐。

        但还是保留了“中华小当家”品牌，作为高端品牌经营，该高端品牌不分国内和国外，采用统一的经营标志。

        去年他们在国内开设了1万家餐饮连锁店，主要以中低端餐饮为主，因为太贵的话，刚刚稍微富裕的百姓，舍不得消费，市场不会很大。

        真正有钱的人，可以去他们的高端品牌店，那里的菜肴绝对能够满足他们的需求，最低消费也要上万元，如果舍得，十几万，甚至更高的菜品也给他们整上来。

        不过高端品牌店面开设的并不多，只在首都和沪上开了两家，原因还是没有足够胜任的厨师，培养时间又太慢了。

        如果他们舍得花钱，倒是可以雇佣通用机器人，基本上一教就会，能够满足他们高端店面扩张的需要。

        他们在国内和国外的经营还是有很大的不同，国内不仅经营各种中餐连锁品牌，还经营很多西餐品牌，同时还有各种民族特色品牌。

        除此之外，他们还经营西式快餐，这是在海外不会经营的类别，目前国内西式快餐受欢迎程度还是挺高的，利润率非常可观。

        别看他们开了1万家餐饮店，其实还处于理顺业务的阶段，还没有真正进入高速发展阶段，毕竟他们的品牌太多了。

        比国外的品牌多很多，品牌数量高达30多个，每个品牌都有自己的独特经营内容，能够开如此多的店面，说明经营还是可以的。

        由于主要精力放在国内，国外的扩张没有之前那么勐，主要以稳定当前经营为主，提升单店的经营收入，而不是继续盲目扩张。

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